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Dégustation sensorielle avec Les Convives de Lafleur
Il y a quelques jours nous avons suivi un atelier de dégustation sensorielle de vin avec Les Convives de Lafleur suivi d’une visite du Domaine Longue Toque à Gigondas. Une expérience au top que je conseille à tous ceux qui sont intéressés par le vin, où vous apprendrez à analyser le vin et à le décrire avec un vocabulaire de connaisseurs ! Sarah est une super guide, passionnée et qui connaît parfaitement son sujet. Après une présentation du vignoble de la région (Côtes du Rhône méridionale), nous avons suivi plusieurs ateliers pratiques, à la fois visuel et olfactif, dont certains à l’aveugle, et ce, pour mieux comprendre nos perceptions sensorielles.…
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Voyage en Sardaigne – Pedra Niedda Tenute
Il n’y a pas que de belles plages en Sardaigne ! Nous pouvons aussi y trouver un terroir extraordinaire qui produit d’excellents vins. En voyage dans cette magnifique île méditerranéenne, nous en avons profité pour visiter le domaine Pedra Niedda Tenute dans le petit village de Sini, dans le sud de l’île.
L’aventure Piedra Niedda Tenute commence il y a seulement 3 ans, en 2018, lorsque Enrico et Susanna décident de planter un vignoble sur les anciennes terres familiales, non cultivées depuis de longues années ! Ce jeune couple, plein de volonté et parti de zéro, propose maintenant deux vins avec des cépages 100% sardes : Cannonau pour le… -
A la découverte de la Cave d’Irouleguy
Je vous emmène au coeur du Pays Basque, entre les montagnes des Pyrénées et la côte basque, à la découverte de la Cave d’Irouleguy située à Saint-Etienne-de-Baïgorry. La Cave d’Irouleguy, fondée en 1952 par une poignée d’hommes passionnés unis au sein d’une coopérative, est le premier producteur de l’AOC Irouléguy. L’AOC s’étend sur 15 communes du Pays Basque. Le vignoble est implanté sur les flancs Sud des montagnes, à une altitude comprise entre 200 et 450 m sur des fortes pentes, qui peuvent atteindre jusqu’à 80 %. De ce fait, les 2/3 du vignoble sont cultivés en terrasses, qui suivent les courbes de niveau. 100% de vendanges manuelles ! L’engagement…
