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Visite du Domaine Roman à Jonquières
Nous partons au cœur des Côtes du Rhône méridionale à la découverte du Domaine Roman ! Le Domaine Roman c’est avant tout une histoire familiale qui dure depuis 6 générations ! Cette grande aventure a en effet commencé en 1855, lorsque Martinien, l’arrière-arrière-grand-père, reprend la gestion de la ferme du Marquis de Causans. Aujourd’hui, c’est Arnaud qui gère le domaine ! Le vignoble s’étend sur 25 hectares répartis sur les appellations Côtes du Rhône et Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu. Cette année, la première cuvée de Vacqueyras devrait aussi voir le jour ! Les cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre sont les plus utilisés. Mais le domaine Roman a aussi…
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Dégustation sensorielle avec Les Convives de Lafleur
Il y a quelques jours nous avons suivi un atelier de dégustation sensorielle de vin avec Les Convives de Lafleur suivi d’une visite du Domaine Longue Toque à Gigondas. Une expérience au top que je conseille à tous ceux qui sont intéressés par le vin, où vous apprendrez à analyser le vin et à le décrire avec un vocabulaire de connaisseurs ! Sarah est une super guide, passionnée et qui connaît parfaitement son sujet. Après une présentation du vignoble de la région (Côtes du Rhône méridionale), nous avons suivi plusieurs ateliers pratiques, à la fois visuel et olfactif, dont certains à l’aveugle, et ce, pour mieux comprendre nos perceptions sensorielles.…
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Box de Novembre – Trois Fois Vin
Nous avons reçu la box de Novembre de Trois Fois Vin, une box mensuelle 100% Petits Producteurs et 100% Viticulture Durable ! 😎 Ce mois-ci, 3 belles bouteilles de rouge de 3 régions différentes: Château la Croix Martelle – AOC Minervois – 2017 Domaine de l’Aumônier – Touraine – 2018 Château Bozelle – AOC Fronsac – 2014 On vous laisse découvrir tout ça en vidéo ! Trois Fois Vin c’est la plus ancienne Box de Vin en France ! Ils ne proposent que des vins de petits producteurs engagés dans une viticulture durable et artisanale. Différentes offres de box sont disponibles en fonction de vos envies et votre…
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Découverte de la box Mets Vins
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Le Sang de ma Terre – cuvée du Château de Gaudou
Malgré le confinement, aujourd’hui nous voyageons jusqu’à Cahors à la découverte du Château de Gaudou ! 👫 Le Château de Gaudou c’est avant tout une grande histoire familiale qui commence, en 1733, quand les ancêtres de Fabrice Durou s’implantent à Gaudou. Depuis ce sont sept générations qui se sont succédées !! Les premières bouteilles sont commercialisées en 1966 et le Château obtient l’appellation de l’AOC Cahors en 1971. Aujourd’hui, c’est Fabrice qui continue l’aventure avec une agriculture raisonnée et durable. Quelques photos du Domaine : Un peu plus d’informations sur la bouteille que nous avons reçu, « Le sang de ma Terre » : Son histoire est lié à la série…
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Voyage en Sardaigne – Pedra Niedda Tenute
Il n’y a pas que de belles plages en Sardaigne ! Nous pouvons aussi y trouver un terroir extraordinaire qui produit d’excellents vins. En voyage dans cette magnifique île méditerranéenne, nous en avons profité pour visiter le domaine Pedra Niedda Tenute dans le petit village de Sini, dans le sud de l’île. 👫 L’aventure Piedra Niedda Tenute commence il y a seulement 3 ans, en 2018, lorsque Enrico et Susanna décident de planter un vignoble sur les anciennes terres familiales, non cultivées depuis de longues années ! Ce jeune couple, plein de volonté et parti de zéro, propose maintenant deux vins avec des cépages 100% sardes : Cannonau pour le…
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Découverte de la box Mets Vins
Nous avons reçu la box Mets Vins, une box mensuelle avec comme thème une région. Idéale pour l’apéro, composée de choses à grignoter et d’une bouteille de vin. Parfait pour un accord mets-vins réussi ! 😎 Ce mois-ci, l’Occitanie était à l’honneur avec une bouteille de rosé, des biscuits apéro à l’huile d’olive, de la piperade au chorizo, de la tartinade maïs poivron et de la confiture d’abricot. 😋 On vous laisse découvrir tout ça en vidéo ! Mets Vins propose chaque mois un tour de France culinaire en présentant une région viticole française différente. En plus des produits, des conseils de dégustation et l’histoire des producteurs sont insérés…
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Box de Novembre – Trois Fois Vin
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A la découverte de la Cave d’Irouleguy
Je vous emmène au coeur du Pays Basque, entre les montagnes des Pyrénées et la côte basque, à la découverte de la Cave d’Irouleguy située à Saint-Etienne-de-Baïgorry. La Cave d’Irouleguy, fondée en 1952 par une poignée d’hommes passionnés unis au sein d’une coopérative, est le premier producteur de l’AOC Irouléguy. L’AOC s’étend sur 15 communes du Pays Basque. Le vignoble est implanté sur les flancs Sud des montagnes, à une altitude comprise entre 200 et 450 m sur des fortes pentes, qui peuvent atteindre jusqu’à 80 %. De ce fait, les 2/3 du vignoble sont cultivés en terrasses, qui suivent les courbes de niveau. 100% de vendanges manuelles ! L’engagement…
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Pique-Nique Vigneron au Domaine de Montine
Une idée d’activité oenotouristique intéressante dans la Drôme Provençale : un Pique-Nique Vigneron au Domaine de Montine à Grignan ! Nous avons testé et on vous le recommande chaudement ! A votre arrivée au Domaine, vous récupérez votre sac à dos chargé de délicieux produits locaux, les ustensiles nécessaires et bien entendu une bouteille de vin Montine, au choix Blanc, Rouge ou Rosé. Nous avons opté pour la bouteille de rosé cuvée Gourmandise. Elle se marie très bien avec la charcuterie et les fromages de chèvres 🐐🍷 Après une courte balade autour des vignes et des lavandes, une table aménagé vous attend avec une très jolie vue. 🌸🍇 Et bien…
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Découverte de l’Abbaye du Barroux et du vignoble Via Caritatis
C’est en traînant sur Facebook en pleine période de confinement que nous sommes tombé sur une vidéo d’un moine de l’Abbaye Sainte-Madeleine du Barroux qui lançais un appel à l’aide pour écouler son stock de vin invendu en cette période difficile. Cela a tout de suite attirer notre attention ! Après quelques recherches, il s’est avéré que cette Abbaye se située à une quarantaine de minutes de notre lieu d’habituation, dans le village du Barroux, au pied du Mont Ventoux. Ni une, ni deux, aussitôt déconfinés, nous nous rendions sur ces terres Vauclusiennes pour répondre à l’appel et dégainer notre carte bleue tel un chevalier croisé dégainerai son épée !…
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Tuto Cocktail #1 – Spritz à la Française
De retour d’Italie, j’ai eu une envie pressante d’un Spritz, ce délicieux cocktail Italien à partager avec des amis lors d’un « aperitivo ». 🍹 Mais n’ayant ni Prosecco, ni eau gazeuse, j’ai du adapter la recette et le résultat fût plutôt sympathique ! je suis ravi de vous présenter la recette de mon « Spritz à la Française », une version plus douce que la recette originale. Ingrédients : 4 cl d’Aperol Spritz 6 cl de Clairette de Die (ici une bouteille Tradition Bio de Jaillance) 2 cl de Limonade artisanale une poignée de glaçons (n’hésitez pas à en mettre plus que sur la vidéo ! Environ les 2/3 du verre) une rondelle…
