Voyage en Sardaigne – Pedra Niedda Tenute

Il n’y a pas que de belles plages en Sardaigne ! Nous pouvons aussi y trouver un terroir extraordinaire qui produit d’excellents vins.

En voyage dans cette magnifique île méditerranéenne, nous en avons profité pour visiter le domaine Pedra Niedda Tenute dans le petit village de Sini, dans le sud de l’île.

👫 L’aventure Piedra Niedda Tenute commence il y a seulement 3 ans, en 2018, lorsque Enrico et Susanna décident de planter un vignoble sur les anciennes terres familiales, non cultivées depuis de longues années ! Ce jeune couple, plein de volonté et parti de zéro, propose maintenant deux vins avec des cépages 100% sardes : Cannonau pour le rouge et Semidano pour le blanc.

🍇 Le vignoble se situe au pied du mont Arci, ancien volcan, qui donne une terre volcanique très riche. Il n’est d’ailleurs pas rare de trouver de l’obsidienne au pied des vignes ! Ce terroir de caractère permet d’obtenir des vins délicats et très frais.

Voici quelques photos prises pendant la visite du vignoble.

Nous avons fini notre visite par la traditionnelle dégustation, le tout accompagné de pane carasau, un pain sec typique de la Sardaigne.

Tittia 2019 – Vin Blanc

• Assemblage: 100% Semidano
• Degré : 12.5°C
• Température de service : 10°C – 12 °C
• Garde : quelques années sans problème
• Accords Mets-Vins conseillé : idéal pour accompagner des plats à base de poisson ou du fromage de chêvre.

Basca 2019 – Vin Rouge

• Assemblage: 100% Cannonau
• Degré : 15°C
• Température de service : 16°C – 18 °C
• Garde : à consommer dans les 5 premières années
• Accords Mets-Vins conseillé : Charcuterie, fromage, viande rouge

 

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